Une salade de fruits à la "mode" japonaise"

Name: Une salade de fruits à la "mode" japonaise"
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Mélange de fruits frais de saison; 1 poignée de fruits secs; 150 g de shiratamako; 130 ml d'eau; 50 g de sucre; 1 citron; Quelques brins de menthe fraîche

Dessert

4 parts

10 min

1 min

facile

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Ingrédients

1 Mélange de fruits frais de saison
1 poignée de fruits secs
150 g de shiratamako
130 ml d'eau
50 g de sucre
1 citron
Quelques brins de menthe fraîche

Préparation

Coupez les fruits en morceaux, assaisonnez avec le sucre, le jus et le zeste du citron.
Dans un bol, mélangez la farine avec l'eau et formez des billes d'environ 2 cm de diamètre entre la paumes de vos mains.
Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-les y les billes de shiratama . Faites pocher jusqu'à ce qu'elle remontent à la surface. Prolongez la cuisson d'1 minutes.
Egouttez les billes de shiratama et plongez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson. Égouttez à nouveau.
Mélangez avec la salade de fruits et saupoudrez de menthe ciselée avant de servir.

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