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Une salade de fruits à la "mode" japonaise"

Dessert
4 parts
10 min
1 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 Mélange de fruits frais de saison

1 poignée de fruits secs

150 g de shiratamako

130 ml d'eau

50 g de sucre


Quelques brins de menthe fraîche

Préparation

  • Coupez les fruits en morceaux, assaisonnez avec le sucre, le jus et le zeste du citron.
  • Dans un bol, mélangez la farine avec l'eau et formez des billes d'environ 2 cm de diamètre entre la paumes de vos mains.
  • Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-les y les billes de shiratama . Faites pocher jusqu'à ce qu'elle remontent à la surface. Prolongez la cuisson d'1 minutes.
  • Egouttez les billes de shiratama et plongez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson. Égouttez à nouveau.
  • Mélangez avec la salade de fruits et saupoudrez de menthe ciselée avant de servir.
G gourmandises : cuisine et voyage

Photos

Une salade de fruits à la mode japonaise, photo 1
Une salade de fruits à la mode japonaise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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