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Entrees d'automne

26 recettes

L'automne est le moment de se faire plaisir et de se réchauffer avec des préparations savoureuses. Pour de délicieuses entrees d'automne, on n'hésite pas à aller voir du côté des fruits et légumes de saison et de mettre à l'honneur potiron, raisins, épinards ou encore céleri. Ainsi, une soupe au potiron et à la châtaigne ou un velouté d'épinard sont deux entrees d'automne très appréciées. Pour une salade de saison, on opte pour des endives que l'on prépare avec des cerneaux de noix, des dés de pomme ainsi que du roquefort.

Recette Salade de lentilles, butternut, chou rouge, betterave et persil (parfaite pour l'automne/hiver)

Salade de lentilles, butternut, chou rouge, betterave et persil (parfaite pour l'automne/hiver)

(1 vote), (237)
Entrée facile 40 min 146 kcal
Ingrédients: 250gr de lentilles vertes (cuites et égouttées) 300gr de butternut 200gr betterave cuite (1 de taille moyenne) 200gr de chou rouge (environ 1/4)...
Recette Velouté d'automne ( 3 légumes )

Velouté d'automne ( 3 légumes )

(9 votes), (180)
Entrée facile 1 heure 135 kcal
Ingrédients: Un potimarron (ou un morceau de citrouille; ou potiron ; pour faire 500 g environ) 3 courgettes (pour faire 1 kg) 3 carottes 1 gousse d'ail Une...
Recette Soupe d'automne au butternut et pain de maïs

Soupe d'automne au butternut et pain de maïs

(5 votes), (81)
Entrée moyen 50 min 854 kcal
Ingrédients: Pour la soupe : 800 gr de butternut 1 oignon 1/4 l de fond de volaille 1/2 l de lait 1/2 écrémé 5 cl de crème fraîche Huile d'olive Cerfeuil Pour...
Recette Tarte aux feuilles de blettes

Tarte aux feuilles de blettes

(3 votes), (2) , (82)
Entrée facile 55 min 1131 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 botte de blettes 1 petite boite de thon 2 oeufs 2 cuillères à soupe de moutarde 150 ml de crème liquide 1 oignon 50 g de fromage...
Recette Risotto aux girolles, classique mais trop bon

Risotto aux girolles, classique mais trop bon

(2 votes), (1) , (76)
Plat facile 50 min 306 kcal
Ingrédients: 200 g de riz carnaroli (arborio ou vialone) 2 belles échalotes ciselées 300 g de girolles ou bien les champignons de votre choix 1 l de bouillon...
Ces entrées à moins d'1 euro par personne pour débuter votre repas de Noël

Ces entrées à moins d'1 euro par personne pour débuter votre repas de Noël

(14 votes)

On vous promet que votre entrée de fêtes ne vous coutera pas les yeux de la tête ! La preuve avec ces recettes faciles et économiques pour Noël ;-)

Recette Clafoutis salé, pour légumes d'automne le premier jour de l'été

Clafoutis salé, pour légumes d'automne le premier jour de l'été

(2 votes), (22)
Entrée facile 15 min 50 min
Ingrédients: lamelles de poitrine fumée ou autres morceaux de viande (200 g) 4 poireaux 10 ml de lait de chèvre 300 g de farine 10 oeufs 2 cuillères à soupe de...
Recette Salade de hareng fumé et pomme de terre

Salade de hareng fumé et pomme de terre

(12 votes), (3) , (549)
Entrée facile 20 min 267 kcal
Ingrédients: Pomme de terre Hareng fumé Persil Échalote
Recette Velouté d’automne aux champignons des bois

Velouté d’automne aux champignons des bois

(10 votes), (7) , (480)
Entrée moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 1 poignée de chanterelles 1 poignée de girolles 1 poignée de trompettes de la mort 1 poignée de pieds de mouton 2 blancs de poireaux 1 oignon 2...
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
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Recette Entrée d'automne, tiède et savoureuse

Entrée d'automne, tiède et savoureuse

(7 votes), (53)
Entrée facile 35 min 328 kcal
Ingrédients: 4 feuilles de brick 30g de beurre 500g de champignons cuits 2 gousses d'ail 15 cl de crème fraiche
Recette Salade d'automne vitaminée : pommes, champignons, comté et sa vinaigrette noisette

Salade d'automne vitaminée : pommes, champignons, comté et sa vinaigrette noisette

(4 votes), (16)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: salades mélangées 2 champignons citronnées en lamelles 1 pomme citronnée coupées en lamelles petits dés de comté vinaigrette : 1 cuillères à soupe...
4 types d'entrées pour les enfants

4 types d'entrées pour les enfants

(42 votes)

La première étape d'un bon repas est une entrée qui met en appétit. Cependant, le choix de celle-ci est souvent limité car les enfants n'aiment pas grand-chose. Ptitchef a sélectionné des recettes gourmandes et variées pour vos enfants qui n'en feront qu'une bouché!

Recette Salade aux couleurs de l'automne carottes, betteraves crues, noix

Salade aux couleurs de l'automne "carottes, betteraves crues, noix"

(3 votes), (1) , (18)
Entrée facile 4 min 150 kcal
Ingrédients: 1 betterave crue 2 carottes 1 échalotes 2 gousses d'ail une belle poignée de noix concassée 2 cuillères à soupe d'huile de noix moutarde vinaigre...
Recette Salade d'automne

Salade d'automne

(3 votes), (10)
Entrée facile 15 min 760 kcal
Ingrédients: 10 feuilles de scarole 1 pomme 1 figue fraîche 1/2 grappe de raisin blanc 10 fines tranches de lard 1 tranche de pain 1 morceau de gruyère 1...
Recette Semoule en costume d'automne

Semoule en costume d'automne

(1 vote), (14)
Plat facile 35 min 172 kcal
Ingrédients: 225 g de semoule 1 oignon 1 aubergine 2 courgettes 2 petits poivrons rouges 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre
Recette Délice de foie gras sur riviera d'automne

Délice de foie gras sur riviera d'automne

(1 vote), (1)
Entrée facile 10 min 136 kcal
Ingrédients: 5 noisettes 5 grains de raisin frais 1/2 poire bien mûre 1 cuillère à café de miel de châtaigne 1 cuillère à soupe d'armagnac poivre du moulin
Recette Salade d'automne

Salade d'automne

(1 vote), (13)
Entrée facile 15 min 448 kcal
Ingrédients: 1 concombre 1 grappe de raisin blanc ou rose 3 tranche de jambon cru 50 g de cerneaux de noix 50 g de noisettes entières 150 g de fromage de...
Recette Tartines d'automne

Tartines d'automne

Plat facile 22 min 289 kcal
Ingrédients: 10 tranches de pain (de campagne ou aux noix c’est encore meilleur) 10 cuillères à soupe de confiture de figue 10 tranches fines de pancetta 125 g...
Recette Mille feuille croustillant aux saveurs d'automne

Mille feuille croustillant aux saveurs d'automne

Entrée moyen 45 min 345 kcal
Ingrédients: 150 grammes de noisettes 200 grammes de cèpes 3 feuilles de brick 100 grammes de feuilles d'épinard une tomate pas trop mure une échalote de...
Recette Salade radis pomme et poire au halloumi grillé : merveille d'automne

Salade radis pomme et poire au halloumi grillé : merveille d'automne

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe jus de citron vert (jus de 1 citron vert) 1 cuillère à café bombée moutarde à l'ancienne (avec les graines) 1 cuillère à café...
Recette Salade rose d'automne

Salade rose d'automne

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 à 3 feuilles de laitue frisée 1 petite betterave cuite, pelée, tiède et coupée en juliennes 1 petit concombre, type libanais, pelé et tranché 2...
Recette Flan de légumes à la truite fumée et aux épices

Flan de légumes à la truite fumée et aux épices

Entrée facile 1 h 15 m 180 kcal
Ingrédients: 130 g de courgettes 1 grosse échalote 100 g de truite fumée 1,5 cuillère à soupe de farine de soja 1/2 cuillère à soupe de Maïzena 10 cl de lait...
Recette Velouté de topinambour au miel et au curry

Velouté de topinambour au miel et au curry

Plat facile 50 min 671 kcal
Ingrédients: 500 g de topinambours environ 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café de curry 500 ml de bouillon de volaille 250 ml de crème liquide huile...
Recette Taboulé d'automne

Taboulé d'automne

Entrée facile 25 min 197 kcal
Ingrédients: 60g de quinoa 100g de fromage de Brebis 1 petite courgette ou une poignée de haricots verts 1 bocal d'artichauts à l'huile Huile d'olive Vinaigre...
Recette Cake d'automne au champignons et lardons

Cake d'automne au champignons et lardons

Entrée facile 52 min 308 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine (avec poudre levante ou 150 g de farine et 1/2 sachet de levure) 8 cl d'huile 13 cl de lait 100 g de gruyère 200 g de...
Recette Verrines d? automne : crumble de noisettes aux courgettes, girolles et saint félicien

Verrines d? automne : crumble de noisettes aux courgettes, girolles et saint félicien

(2 votes), (1)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 courgette 1 bocal de girolles quelques brins de persil plat 1 Saint Félicien 50g de poudre d'amandes 50g de noisettes 40g de beurre


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