Ptitchef

Flan de légumes à la truite fumée et aux épices

Entrée
4 parts
25 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
130 g de courgettes

1 grosse échalote

100 g de truite fumée

1,5 cuillère à soupe de farine de soja

1/2 cuillère à soupe de Maïzena

10 cl de lait demi-écrémé

2 oeufs moyens

3 cuillères à café de curcuma en poudre Pain et Gourmandises

1 cuillère à café rase de curry jaune en poudre

sel et poivre du moulin

huile d’olive pour le moule

Préparation

  • Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en dés. Ôtez la peau de l’échalote. Emincez finement celle-ci. Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 20 minutes environ.
  • Coupez la truite en morceaux.
  • Préchauffez le four à 210 °.
  • Dans un saladier, délayez la farine et la Maïzena avec le lait. Cassez-y les oeufs. Fouettez. Salez et poivrez ; mélangez.
  • Ajoutez les légumes, les morceaux de truite et les épices. Mélangez bien.
  • Versez la préparation dans un petit moule à cake, huilé au préalable si besoin est. Enfournez pour 30 minutes. Laissez tiédir le flan avant de le déguster.

Photos

Flan de légumes à la truite fumée et aux épices, photo 1Flan de légumes à la truite fumée et aux épices, photo 2
P Popote et Casseroles

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Saumur rougeCentre - Val de loire, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Flan de légumes
Flan de légumes
6 parts
35 min
facile
3.4 / 5
Recette Flan de légumes aux épices tex-mex
Flan de légumes aux épices tex-mex
10 parts
40 min
facile
4.1 / 5
Recette Flan fondant au mascarpone et caramel
Flan fondant au mascarpone et caramel
8 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Flan pâtissier comme chez le boulanger
Flan pâtissier comme chez le boulanger
8 parts
1 heure
facile
4.2 / 5
Recette Flan aux œufs vanille
Flan aux œufs vanille
8 parts
1h5m
facile
4.7 / 5

Recettes

A lire également

7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumesVoici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Ptitchef a testé : les chips de légumes Bret'sPtitchef a testé : les chips de légumes Bret's

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez