Ptitchef

Flan courgettes basilic gruyère curry

Entrée
6 parts
15 min
30 min
facile
un délicieux flan pour ces derniers jours de l'été

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 courgette de taille moyenne


2 cuillères à soupe de fécule ou maïzena

100 gr de gruyère râpé

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Sel et poivre

2 cuillères à café de curry

Un peu de basilic

Préparation

  • Couper la courgette en tronçons, les faire blanchir 5 min ou revenir à la poêle avec du curry jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore un peu croquants
  • Battre les oeufs avec la crème fraîche, la fécule ou la maïzena, le sel et le poivre.
  • Incorporer les tronçons de courgettes bien égouttés, le gruyère rapé et le basilic ciselé. Mettre la préparation dans des moules en silicone. Pour moi empreintes muffins DEMARLE.
  • Vous pouvez mettre sur le dessus une tomate cerise sur chaque moule avant d'enfourner

    Mettre au four thermostat 180 , pendant 30 min

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

24/09/2013

J'ai déja faite cette recette et c'est délicieux

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manou33, 24/09/2013

Un peu rustique mais bon

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06/09/2012

J'ai zappé le basilic par étourderie mais j'ai mis une couche de tomates sur le lit de courgettes que j'avais fait revenir à la poêle avec du curry et des lardons ....Résultat = trop bon !

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06/09/2012

Je n,avais pas de gruyere alors j,ai mis du parmesan ses delicieux

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edwige derer, 06/09/2012

Facile,je vais y ajouter du piment d'espelette,remplacer le gruyère par du parmesan ;o)

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