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Flans de courgette et oignon au curry

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laver et éplucher une bande sur deux les courgettes.
    Les cuire à la vapeur pour qu'elles soient très très tendres.
    Les réduire en purée.
    Eplucher l'oignon et le couper en dés, l'incorporer à la purée de courgettes.
    Battre la crème fraîche avec les oeufs, le curry, le sel et le poivre, et ajouter ce mélange aux courgettes.
    Beurrer quatre ramequins, y verser la préparation, les poser dans un plat allant au four.
    Préchauffer le four Th 5, faire bouillir une casserole d'eau.
    Verser l'eau bouillante dans le plat contenant les ramequins, enfourner pour 40 minutes.

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Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge
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Commentaires des membres:

nanou_m2020
nanou_m2020, 10/07/2020

L'oignon mérite plus de cuisson,il était cru pourtant j'ai rajouté 5 minutes de cuisson en +. Sinon bon.(Photo flan a droite dans gros ramequin)

photo par nanou_m2020
J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
mofi, 22/01/2014

À essayer rapidement, j'ai encore beaucoup de courgettes au congélateur !

(0) (0) Signaler
edwige derer, 14/11/2013

Simple,rapide; bon

(0) (0) Signaler

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