Flans de courgette et oignon au curry

Name: Flans de courgette et oignon au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de courgette; 1 oignon; 1 cuillère à café rase de curry; 100 g de crème fraîche épaisse; 3 oeufs entiers; Sel poivre

Plat

facile

1 heure

156 Kcal

Ingrédients

400 g de courgette
1 oignon
1 cuillère à café rase de curry
100 g de crème fraîche épaisse
3 oeufs entiers
Sel poivre

Coût estimé: 2.88€ (0.72€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson45 min

Laver et éplucher une bande sur deux les courgettes.
Les cuire à la vapeur pour qu'elles soient très très tendres.
Les réduire en purée.
Eplucher l'oignon et le couper en dés, l'incorporer à la purée de courgettes.
Battre la crème fraîche avec les oeufs, le curry, le sel et le poivre, et ajouter ce mélange aux courgettes.
Beurrer quatre ramequins, y verser la préparation, les poser dans un plat allant au four.
Préchauffer le four Th 5, faire bouillir une casserole d'eau.
Verser l'eau bouillante dans le plat contenant les ramequins, enfourner pour 40 minutes.