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Pudding salé, oignons, courgettes, carottes, coeur de camembert

Plat
4 parts
20 min
40 min
facile
476 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de pain sec


40 cl de lait

100 g de camembert

100 g de lardons fumés


2 petites courgettes

3 carottes

2 poignées de gruyère râpé

2 cuillères à café de moutarde

1 filet d'huile d'olive

Préparation

  • Laver et éplucher les courgettes, une bande sur deux, les couper en rondelles bien fines.
    Les faire revenir dans une poêle une quinzaine de minutes avec l'huile d'olive.
    Dans une autre poêle, faire revenir ensemble les lardons et les oignons épluchés et émincés, à feu doux, pour que les oignons soient confits.
    Laver et éplucher les carottes, les couper en tagliatelles à l'aide d'un économe, les précuire à la vapeur.
    Couper le pain dur en petits morceaux, verser dessus le lait chaud, écraser à la fourchette.
    Ajouter les oeufs et mélanger tout de suite.
    Ajouter la moutarde et une poignée de gruyère, mélanger.
    Ajouter les lardons, les oignons, les carottes et les courgettes, mélanger.
    Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré. Couper le camembert en morceaux et le répartir dans le moule. Verser l'autre moitié de la préparation, parsemer de gruyère, enfourner pour 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 424g
Calories: 475Kcal
  • Glucides: 26.2g
  • Lipides: 28.3g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 27g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 10.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pudding salé, oignons, courgettes, carottes, coeur de camembert, photo 1Pudding salé, oignons, courgettes, carottes, coeur de camembert, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

nunc, 10/10/2018

Le mien s'est complètement affaissé au démoulage et pourtant 1h00 de cuisson....je rajouterai un oeuf de plus la prochaine fois car malgré l'apparence, c'était quand même bon...et original. Merci

(0) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 04/05/2014

Original maais bon

(0) (0) Signaler
celtia, 10/09/2013

Tres bon çà donne envie

(0) (0) Signaler
06/09/2013

Original et excellent

(0) (0) Signaler

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