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Pudding salé, oignons, courgettes, carottes, coeur de camembert

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3 commentaires


  • Pudding salé, oignons, courgettes, carottes, coeur de camembert
  • Pudding salé, oignons, courgettes, carottes, coeur de camembert, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
40 min
Difficulté:
facile
Calories:
476 Kcal (1 part)
ProPoints:
13 (1 part)
SmartPoints:
17 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

100 g de pain sec
2 oeufs
40 cl de lait
100 g de camembert
100 g de lardons fumés
3 oignons
2 petites courgettes
3 carottes
2 poignées de gruyère râpé
2 cuillères à café de moutarde
1 filet d'huile d'olive

Préparation

Laver et éplucher les courgettes, une bande sur deux, les couper en rondelles bien fines.
Les faire revenir dans une poêle une quinzaine de minutes avec l'huile d'olive.
Dans une autre poêle, faire revenir ensemble les lardons et les oignons épluchés et émincés, à feu doux, pour que les oignons soient confits.
Laver et éplucher les carottes, les couper en tagliatelles à l'aide d'un économe, les précuire à la vapeur.
Couper le pain dur en petits morceaux, verser dessus le lait chaud, écraser à la fourchette.
Ajouter les oeufs et mélanger tout de suite.
Ajouter la moutarde et une poignée de gruyère, mélanger.
Ajouter les lardons, les oignons, les carottes et les courgettes, mélanger.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré. Couper le camembert en morceaux et le répartir dans le moule. Verser l'autre moitié de la préparation, parsemer de gruyère, enfourner pour 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de loire, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Champagne Blanc (Champagne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

475Kcal24%

Calories

26.2g9%

Glucides

28.3g43%

Lipides

12.7g64%

Gras sat.

27g54%

Protéines

3.9g16%

Fibres

10.8g12%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 424g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

celtia, 10/09/2013

Tres bon çà donne envie

(0) (0) Abuse
06/09/2013

Original et excellent

(0) (0) Abuse
POUNET66
POUNET66, 04/05/2014

Original maais bon

(0) (0) Abuse

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