Ptitchef

Pudding salé, oignons, courgettes, lardons, coeur de chèvre

Plat
4 parts
20 min
40 min
facile
449 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de pain sec


40 cl de lait

100 g de chèvre frais

100 g de lardons fumés


2 courgettes moyennes

2 poignées de gruyère râpé

2 cuillères à café de moutarde

1 filet d'huile d'olive

Préparation

  • Laver et éplucher les courgettes, une bande sur deux, les couper en rondelles bien fines.
    Les faire revenir dans une poêle une quinzaine de minutes avec l'huile d'olive.
    Dans une autre poêle, faire revenir ensemble les lardons et les oignons épluchés et émincés, à feu doux, pour que les oignons soient confits.
    Couper le pain dur en petits morceaux, verser dessus le lait chaud, écraser à la fourchette.
    Ajouter les oeufs et mélanger tout de suite.
    Ajouter la moutarde et une poignée de gruyère, mélanger.
    Ajouter les lardons, les oignons et les courgettes, mélanger.
    Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré. Couper le fromage de chèvre en morceaux et le répartir dans le moule. Verser l'autre moitié de la préparation, parsemer de gruyère, enfourner pour 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 376g
Calories: 449Kcal
  • Glucides: 23.4g
  • Lipides: 27.7g
  • Gras sat.: 12.6g
  • Protéines: 24.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pudding salé, oignons, courgettes, lardons, coeur de chèvre, photo 1Pudding salé, oignons, courgettes, lardons, coeur de chèvre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

jojo47310, 31/05/2018

Facile à préparer en attente de cuisson

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 13/01/2014

Tres bon

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 10/09/2013

Excellent !!!

(0) (0) Signaler
celtia, 03/05/2013

A emporter en pique nique

(0) (0) Signaler
sachof, 17/03/2013

J' ai remplacé le chèvre par du roquefort et ajouté des noix

(0) (0) Signaler

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