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Pudding salé, oignons, courgettes, lardons, coeur de chèvre

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4 commentaires


  • Pudding salé, oignons, courgettes, lardons, coeur de chèvre
  • Pudding salé, oignons, courgettes, lardons, coeur de chèvre, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
40 min
Difficulté:
facile
Calories:
449 Kcal (1 part)
ProPoints:
12 (1 part)
SmartPoints:
16 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

100 g de pain sec
2 oeufs
40 cl de lait
100 g de chèvre frais
100 g de lardons fumés
2 oignons
2 courgettes moyennes
2 poignées de gruyère râpé
2 cuillères à café de moutarde
1 filet d'huile d'olive

Préparation

Laver et éplucher les courgettes, une bande sur deux, les couper en rondelles bien fines.
Les faire revenir dans une poêle une quinzaine de minutes avec l'huile d'olive.
Dans une autre poêle, faire revenir ensemble les lardons et les oignons épluchés et émincés, à feu doux, pour que les oignons soient confits.
Couper le pain dur en petits morceaux, verser dessus le lait chaud, écraser à la fourchette.
Ajouter les oeufs et mélanger tout de suite.
Ajouter la moutarde et une poignée de gruyère, mélanger.
Ajouter les lardons, les oignons et les courgettes, mélanger.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré. Couper le fromage de chèvre en morceaux et le répartir dans le moule. Verser l'autre moitié de la préparation, parsemer de gruyère, enfourner pour 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc) Languedoc blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

449Kcal22%

Calories

23.4g8%

Glucides

27.7g43%

Lipides

12.6g63%

Gras sat.

24.6g49%

Protéines

2.9g12%

Fibres

8.8g10%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 376g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

sachof, 17/03/2013

J' ai remplacé le chèvre par du roquefort et ajouté des noix

(0) (0) Abuse
celtia, 03/05/2013

A emporter en pique nique

(0) (0) Abuse
Kyky50
Kyky50, 10/09/2013

Excellent !!!

(0) (0) Abuse
POUNET66
POUNET66, 13/01/2014

Tres bon

(0) (0) Abuse

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