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Crumble de crème de courgette au chèvre

Apéritif
6 parts
20 min
35 min
facile
147 Kcal
Voici un très bon crumble facile à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la crème de courgettes au chèvre:

2 petites courgettes

1/2 bûche de chèvre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre


Pour la pâte à crumble:

30 g de farine

30 g de chapelure

30 g de beurre

Préparation

  • Etape 1 - Crumble de crème de courgette au chèvre
    Pelez les courgettes et les détailler en tronçons, puis les faire blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 minutes
  • Etape 2 - Crumble de crème de courgette au chèvre
    Egouttez les courgettes et réservez-les dans le bol d'un mixer
  • Etape 3 - Crumble de crème de courgette au chèvre
    Découpez la bûche de chèvre en tronçon et mettez le tout avec les courgettes
  • Etape 4 - Crumble de crème de courgette au chèvre
    Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol du mixer, salez, poivrez et mixez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse
  • Etape 5 - Crumble de crème de courgette au chèvre
    Versez cette crème dans des coupelles individuelles
  • Etape 6 - Crumble de crème de courgette au chèvre
    Préparez maintenant la pâte à crumble:
    Pour cela, mélangez la farine et la chepelure, puis ajoutez le beurre très froid en parcelles et sablez à la main (pour obtenir une pâte qui s'effrite)
    Recouvrez la crème de cette pâte en continuant à la sabler
  • Etape 7 - Crumble de crème de courgette au chèvre
    Enfin, mettez cuire les crumbles au four à 200°C pendant 25 à 30 minutes, ils doivent être bien dorés. Servez en entrée ou en plat avec une salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (118g)
Calories: 147Kcal
  • Glucides: 8.6g
  • Lipides: 10g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Crumble de crème de courgette au chèvre, photo 1
Crumble de crème de courgette au chèvre, photo 2
Crumble de crème de courgette au chèvre, photo 3
Crumble de crème de courgette au chèvre, photo 4
Crumble de crème de courgette au chèvre, photo 5
Crumble de crème de courgette au chèvre, photo 6
Crumble de crème de courgette au chèvre, photo 7
Crumble de crème de courgette au chèvre, photo 8
Crumble de crème de courgette au chèvre, photo 9
Crumble de crème de courgette au chèvre, photo 10

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

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