Faire revenir dans l’huile d’olive les échalotes émincées. Ajouter les courgettes préalablement râpées et cuire à feux doux pendant 10 minutes. Saler, poivrer et disposer dans des minis cocottes huilées.
Préparer la pâte à crumble : Mélanger avec le bout des doigts la farine, le chèvre frais, le beurre ramolli et les herbes de Provences afin d’obtenir une consistance granuleuse. Saler et poivrer.
Répartir la pâte à crumble sur les courgettes et enfourner 20 minutes à 180°C.
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Commentaires des membres:
Moyen. J'ai trouvé le crumble sans intérêt gustatif.