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Recette de crumble
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Crumble niçois au fromage de chèvre
Crumble niçois au fromage de chèvre
Une petite verrine gourmande et succulente pour vos apéros en famille!
Ingrédients
5
Coût estimé: 5.65Euros€ (1.13€/part)
Préparation
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Confectionner la pâte à crumble.
Du bout des doigts, mélanger le beurre mou, la farine, le jaune ou blanc et le sel. Sabler la pâte sans la pétrir et réserver au froid 15 minutes.
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Pendant ce temps, tailler en petits dés l' aubergine, la courgette et le poivron. Chauffez un peu d' huile d' olive dans une poêle. Y faire revenir vivement chaque légume séparément, puis les réserver dans une passoire.
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Dans la même poêle, faire revenir à feu doux l' oignon et l' ail haché, et les herbes. Peler et épépiner la tomates, les coupées en dés.
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Remettre les légumes égouttés dans la poêle, ajouter les dés de tomates, assaisonner et cuire 1 à 2 minutes à feu doux.
Laisser refroidir.
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Pendant ce temps, préchauffer le four thermostat 6 180°C et réaliser la crème de chèvre. Tiédir légèrement la crème liquide, émietter le fromage dans un saladier et verser progressivement la crème en mélangeant à l' aide d' une spatule en bois. Incorporer l' huile d' olive, saler et poivrer.
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Étaler les miettes de pâte sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu'à coloration.
Dresser vos verrines pour cela disposer une cuillère à soupe de ratatouille, un peu de crème de fromage et le crumble.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (260g)
Calories: 480Kcal
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Glucides: 33.5g
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Lipides: 32.1g
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Gras sat.: 19.5g
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Protéines: 10.9g
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Fibres: 4.5g
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Sucre: 5.2g
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ProPoints: 13
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SmartPoints:
19
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