Crumble tomates & chèvre frais

Ingrédients

Pour le crumble :

• 80Gr de farine
• 20Gr de Parmesan
• 55Gr de beurre
• 1/2 Càc. d'eau
• Sel

Pour la garniture :

• 7 tomates
• 1 échalote
• Chèvre frais (j'ai mis environ 100Gr)
• 1 Càc. d'huile d'olive
• 1 Càc. de concentré de tomates (facultatif)
• Sel
• Poivre