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Crumble de courgettes au quinoa, chèvre frais, huile d'olive et thym du jardin...

Entrée
2 parts
10 min
40 min
facile
C'est très bon, les courgettes sont fondantes et le quinoa croustillant sur le dessus.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

4 petits chèvres frais (ceux vendus par 10 en rondelles)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 branches de thym frais

100 gr de quinoa bio

Préparation

  • Cuire le quinoa en mettant 1 volume de quinoa pour 2 volumes d'eau salée, pendant 15 minutes, le temps que l'eau soit absorbée.
  • Etape 2 - Crumble de courgettes au quinoa, chèvre frais, huile d'olive et thym du jardin...
    Pendant ce temps, râper les 2 courgettes dans un plat à gratin, couper le chèvre frais en petits morceaux, mettre le thym et l'huile d'olive, un peu de sel.
  • Etape 3 - Crumble de courgettes au quinoa, chèvre frais, huile d'olive et thym du jardin...
    Une fois le quinoa cuit, le mettre sur les courgettes, et mettre au four pendant 25 minutes à 180°

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
PommardBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

sego, 20/03/2009

Je couperais plutot les courgettes en cube

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