Crumble de tian

Name: Crumble de tian
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 aubergines; 2 courgettes; 3 tomates; 2 gousses d'ail; persil; huile d'olive; pour le crumble :; 50g de beurre; 50g de farine; 50g de parmesan râpé; 30g de pignons de pin; thym

Entrée

2 parts

10 min

60 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 aubergines

2 courgettes

3 tomates

2 gousses d'ail

persil

huile d'olive

pour le crumble :

50g de beurre

50g de farine

50g de parmesan râpé

30g de pignons de pin

thym

Préparation

Coupez les aubergines, les courgettes et les tomates en rondelles.
Faire revenir les aubergines dans une poêle avec un peu d'huile, puis les courgettes.
Alternez dans un plat allant au four des rondelles de chaque légumes.
Mettez dessus l'ail pressé, puis le persil, un filet d'huile d'olive et au four à 140° environ 1 heure.
Mélangez du bout des doigts le beurre en petits morceaux, la farine le parmesan de manière à faire un sable grossier. Ajoutez à la fin les pignons.
15 minutes avant la fin de la cuisson mettez la préparation à crumble dessus et faites cuire à 180°.

LLes petits plats de Trinidad

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