Crumble croquant de saint-jacques et moules

Ingrédients

• 150g de moules surgelées
• 150g de noix de St Jacques surgelées
• 1/2 blanc de poireau
• 1 oignon
• 100g de julienne de légumes surgelés (courgette, céleri, carotte)
• 100g de mélange de champignons surgelés
• 20cl de crème
• 1 oeuf
• 100g de farine
• 80g de beurre en pommade + un petit morceau de beurre
• chapelure (j'ai écrasé 4 biscottes)
• 60g de graines écrasées (mélange de graines de courges, de tournesol, pignons, sésame)
• ail en poudre
• vin blanc (je le verrai bien la poêlée mais je n'en ai pas)
• jus de citron
• lait
• persil
• poivre du moulin