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Cassolette de saint-jacques aux poireaux

Par Un zeste de Mag...ie!
(4.32/5 - 31 votes)
6 commentaires

Les noix de St Jacques...raffinement, délicatesse du goût, une vraie merveille des fonds marins! Idéal pour les amateurs de délices marins.

  • Cassolette de Saint-Jacques aux poireaux
  • Cassolette de Saint-Jacques aux poireaux, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
25 min
Prêt en:
35 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 3 blancs de poireaux
- 2 petites carottes
- 1 oignon
- 200 g de noix de St Jacques
- 100 g de crevettes surgelées
- Crème fraîche à votre goût
- Huile d'olive
- 10 g de beurre
- Parmesan râpé
- Sel, poivre

Préparation

Etape 1

Émincez les poireaux et les carottes en julienne et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

Etape 2

Dans une poêle, chauffez un peu de beurre et faire dorer quelques minutes les noix de St Jacques découpées en petits morceaux avec les crevettes. Réservez.

Etape 3

Préchauffez le four à 200° environ.

Etape 4

Une fois que les légumes sont prêts, ajoutez de la crème fraîche à votre convenance et laissez épaissir puis rajoutez les noix de St Jacques et les crevettes à ce mélange.

Etape 5

Disposez dans des cassolettes et saupoudrez de parmesan. Passez au four pendant 15 minutes environ et régalez-vous!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge (Centre - Val de loire, Rouge) Mercurey (Bourgogne, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)


Par Un zeste de Mag...ie!





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Commentaires des membres:

27/12/2012

C'est facile à faire c'est un régale chaque année je fait cette recette c'est à tomber par terre c'est la meilleure des cassolettes bravo!!! j'adore!!!!!!!!!

(0) (0) Abuse
MITA, 02/02/2010

A faire et refaire avec toujours le même succès

(0) (0) Abuse
ninuc
ninuc, 26/11/2010

Je sents qu'il va y avoir des contents a Noêl!!!

(0) (0) Abuse
23/05/2013

MIAM , MIAM , QUEL RÉGAL ! JE PREND NOTE ...

(0) (0) Abuse
09/12/2012

Très bon et très beau !!!

(0) (0) Abuse
08/01/2015

Juste un délice...

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Tarte aux poireaux


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