Cassolette de Saint-Jacques

Name: Cassolette de Saint-Jacques
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de St Jacques congelées; 1 échalote; 1 petite boîte de champignons; 20 cl de lait; 20 g de beurre; 20 g de farine; Sel; poivre

Entrée

facile

32 min

Très simple à réaliser et en plus tu as le choix entre le gruyère pour obtenir un résultat bien gratiné ou de la chapelure pour un effet croustillant !

Ingrédients

400 g de St Jacques congelées
1 échalote
1 petite boîte de champignons

Pour la béchamel :

20 cl de lait
20 g de beurre
20 g de farine
Sel
poivre

Coût estimé: 17.78€ (8.89€/part)

Vous allez aimer

Préparation

Préparation20 min

Cuisson12 min

Faire décongeler et cuire les St Jacques. Retirer l'eau de décongélation au fur et à mesure.
Dans une autre poêle, faire revenir l'échalote puis ajouter une petite boîte de champignons.
Dernière étape, préparer la béchamel :
Dans une casserole moyenne, mettre le beurre à fondre sur feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, verser la farine et mélanger sur le feu à la cuillère en bois pendant 2 à 3 minutes.
Verser peu à peu le lait froid et bien mélanger de manière à éviter les grumeaux. Saler, poivrer et laisser chauffer en tournant régulièrement toujours pour éviter les grumeaux.
Lorsque la sauce approche de l'ébullition, elle épaissit. Dès qu'elle est suffisamment épaisse, la retirer du feu.
Une fois que tout est prêt, déposer les St Jacques dans les ramequins, puis le mélange champignons-échalotes, la béchamel et enfin le gruyère ou la chapelure.
Passer au four en chaleur tournante à 180°C pendant 8 minutes.