Verrines et cassolettes de st jacques a la bisque

Name: Verrines et cassolettes de st jacques a la bisque
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 noix de st jacques; 30 cl de bisque de homard; 20 cl de crème liquide; 10 cl de cognac; sel ,poivre

Avec du pain grillé c'est du régal!

Entrée

4 parts

10 min

1 min

facile

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15

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Ingrédients

8 noix de st jacques
30 cl de bisque de homard
20 cl de crème liquide
10 cl de cognac
sel ,poivre

Préparation

Décongelez les noix de st jacques et mettez les sur du papier absorbant.
Délayez dans une casserole la bisque avec la crème et 10 cl d'eau , chauffez a feu doux.
Coupez les noix de st jacques en 2 dans l'épaisseur , salez , poivrez.
Poêlez les dans du beurre chaud 30 secondes de chaque coté.
Chauffez le cognac dans une casserole , l'enflammer et le verser aussitôt sur les noix poêlées.
Versez le mélange bisque chaud dans 4 ramequins.
Repartissez dessus les noix de st jacques poêlées.
Décorez un peu , servez aussitôt.

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Verrines et cassolettes de st jacques a la bisque

Verrines et cassolettes de st jacques a la bisque - photo 2

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