Ptitchef

Cassolette de saint jacques sur son lit de légumes râpés...

Plat
4 parts
10 min
28 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 ou 4 noix de saint Jacques par personne

julienne de légumes

crème fraiche

Préparation

  • Lavez et râpez les légumes.
  • Passez les légumes dans de l'eau bouillante environ 5 minutes.
  • Égouttez les et les passer à la poêle dans un peu d'huile.
  • Ajoutez au bout de quelques minutes la crème et laissez mijoter 10 minutes environ.
  • Ensuite faire revenir les noix de saint jacques dans un peu d'huile , comptez 7 à 8 minutes de chaque coté.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

M2249, 04/03/2018

Très bonne recette, une tuerie dirait mon mari. Très facile à faire, excellente........ à faire et à refaire. Effectivement coquilles St Jacques 1mn de cuisson seulement.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
18/08/2013

Cuisson des noix: maximum une minute par face

(0) (0) Signaler
11/09/2012

J ai deja teste tres tres bon pour une entreee

(0) (0) Signaler
gisou83_diet, 12/01/2010

J'adore les st jacques

(0) (0) Signaler
gmirguet, 01/01/2010

Dommage cuissant trop longue 2MN de chaque coté suffit. les légumes je pense qu' il faut les cuire un aprés l'autre.

(0) (0) Signaler
doudine
doudine, 31/12/2009

Salut, une bonne recette comme je les aimes, mais c'est vrai que tu cuit les noix de Saint-Jacques un peu trop... 1 Ã 2 minutes suffise.

(0) (0) Signaler
cypora, 31/12/2009

On ne fait jamais cuire les coquilles si longtemps ça devient du caoutchouc...1 à 2 mns suffisent amplement

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Croustillants de noix de st jacques
Croustillants de noix de st jacques
12 parts
1h5m
facile
4.3 / 5
Recette Croque légumes croquants
Croque légumes croquants
2 parts
15 min
facile
3.5 / 5
Recette Moelleux aux légumes et à la crème
Moelleux aux légumes et à la crème
4 parts
1h10m
facile
4.1 / 5
Recette Cassolette de saint-jacques aux poireaux
Cassolette de saint-jacques aux poireaux
2 parts
35 min
facile
4.3 / 5
Recette Cassolette de saint jacques à l'armagnac
Cassolette de saint jacques à l'armagnac
6 parts
30 min
facile
4.7 / 5

Recettes

A lire également

Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefQue boire avec son poisson ?Que boire avec son poisson ?Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !Recettes et origines de la fête des amoureux alias Saint ValentinRecettes et origines de la fête des amoureux alias "Saint Valentin"

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez