Ptitchef

Cassolettes de saint jacques aux pommes

Apéritif
6 parts
10 min
15 min
facile
226 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
12 petites coquilles saint jacques avec leur corail

1 pomme

crème liquide

beurre

Préparation

  • S’il s’agit de coquilles saint jacques surgelées, les mettre à décongeler la veille dans du lait.
  • Peler, évider et découper la pomme en tranches.
    Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre, jusqu'à ce qu’elles soit bien ramollies mais avant qu’elles ne se transforment en compote. Réserver au chaud.
  • Faire revenir les coquilles saint jacques dans un peu de beurre.
  • Dresser les cassolettes en déposant au fond les pommes chaudes puis les coquilles saint jacques.
  • Ajouter quelques gouttes de crème liquide et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (162g)
Calories: 226Kcal
  • Glucides: 4.7g
  • Lipides: 14.9g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 17.8g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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