Ptitchef

Noix de Saint-Jacques sur écrasé de pommes au curry

Apéritif
3 parts
10 min
6 min
facile
147 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 9.12 (3.04€/part)

Matériel

Préparation

  • Peler et couper les pommes en 4.
  • Enlever le cœur puis râper grossièrement les quartiers.
  • Mettre le beurre à fondre dans une casserole, ajouter les pommes râpées et le curry puis laisser cuire 5 minutes sur feu vif.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis saisir les noix 1 minute sur chaque face. Saler et poivrer.
  • Répartir l'écrasé de pommes dans des cuillères de présentation.
  • Saupoudrer de ciboulette ciselée puis poser les noix dessus.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)
Calories: 147Kcal
  • Glucides: 12.9g
  • Lipides: 5.4g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 12.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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