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Curry de linguine et pétoncles

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de pâte linguine

une vingtaine de noix de Pétoncle

20 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à café de curcuma

2 à 3 cm de gingembre frais

sel


1 bouquet de coriandre

Préparation

  • Cuire les pâtes "al dente". Égouttez les.
    Ajoutez une belles noisette de beurre et réservez au chaud.
  • Versez le lait de coco dans une casserole.
    Ajoutez le curry et le curcuma. Mélangez.
    Ajoutez le gingembre finement râpé. Salez et poivrez.
  • Lavez et ciselez la coriandre. Réservez.
  • Quand la préparation est chaude, ajoutez les noix de pétoncle et laissez cuire 2 minutes.
  • Dressez les pâtes dans les assiettes.
    Nappez de sauce coco-curry et des pétoncles.
  • Déposez dessus la coriandre ciselée.

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






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