Recette de linguine

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La préparation de la pasta comme celle du caffè sont considérés comme des arts, en Italie. A chaque forme de pâtes, correspond un type de sauce. Les pâtes longues (spaghetti, tagliatelle, linguine, etc.) doivent être accompagnées d'une sauce (sugo) plutôt liquide. Les fameuses linguine se marient parfaitement à une sauce carbonara bien poivrée, une amatriciana ou une arrabiata pimentées, une putanesca parfumée ou même une simple sauce ail, huile et piment oiseau. Sans oublier l'incontournable parmesan pour agrémenter le tout. Pour rester fidèle à l'esprit italien, la cuisson doit être al dente.

Pâtes aux scampis (linguine)

(14 votes), (5) , (102)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 20 gros scampis 2 échalotes 1 gousse dail 1 boîte de tomates concassées 100 ml de crème 300 gr de pâtes fraîches (Linguine) 2 c à s dhuile do...

Linguine aux petits poix.

(8 votes), (2) , (126)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: INGRÉDIENTS : P/3 pers. 300 gr de Linguine 200 gr de petits pois 2 oignons 1 cube de légumes 1 cuillère à soupe de garam massalé 2 cuillères à ...

Linguine au duo de jambon et d'épinards à la crème de dijon

(5 votes), (69)

Plat facile 8 min 25 min

Ingrédients: 1 oignon finement haché 2 gousses d'ail finement hachées 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile Sel et poivre au goû...

Linguine aux crevettes et au basilic

(3 votes), (1) , (12)

Plat facile 5 min 4 min

Ingrédients: 24 grosses crevettes roses 300 à 400 g de linguine fraîches 20 cl de crème fraîche liquide Piment d'Espelette Une botte de basilic Huile d'olive ...

Linguine au poulet et tomates séchées

(3 votes), (8)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 375 g de linguine, au goût 2 poitrines de poulet, en lanières 1 cuillère à thé de fines herbes à l'italienne 1 oignon, haché 1 branche céleri, haché ...

Linguine au saumon tomaté et câpres

(3 votes), (40)

Plat facile 20 min 626 kcal

Ingrédients: une briquette de crème liquide une petite boîte de concentré de tomates un jus de citron quelques tranches de saumon fumé des pâtes...

Linguine al prosciutto (et à la roquette )

(2 votes), (9)

Plat facile 33 min 1072 kcal

Ingrédients: Pates: 2 oeufs 100g de farine 100g de semoule de blé dur (la fine) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Garniture: 100 g de prosciutto 50 g de ...

Linguine aux petits légumes

(2 votes), (24)

Plat moyen 15 min 10 min

Ingrédients: ½ tasse de carottes en julienne ½ tasse de courgette en julienne 1 lb de linguine 3 cuillère de table de beurre 1 gousse d'ail émincée 1 échalote hac...

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Linguine au foie gras.

(1 vote), (1) , (44)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: environs 60 g de pâtes crues une demi-briquette de crème fraîche deux petits morceaux de foie gras du poivre et du sel, très parfumés...

Linguine aux escargots, sauce rosée

(1 vote), (7)

Plat facile 15 min 5 min

Ingrédients: Pâte linguine pour deux 1 conserve d'escargots de 200 gr 3/4 tasse de vin blanc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 poireau, émincé finement 1 gous...

Linguine alle vongole, chef d'oeuvre italien.

(1 vote), (7)

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: un paquet de vongole veraci (environ 1 k) ou à défaut un kilo de palourdes 400 g d’excellents linguine (ceux de Pasta Linea si vous pouvez) une gouss...

Linguine aux poivrons et à l'ail

(6 votes), (3) , (610)

Plat facile 30 min 591 kcal

Ingrédients: 250 g de linguine 2 petits poivrons rouges 1 belle gousse d'ail 1 cuillère à soupe de basilic ciselé parmesan râpé 1 cuillère à soupe d'huile d'oliv...

Linguine aux courgettes et ricotta.

(3 votes), (3) , (31)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 250 gr de linguine ( ou de spaghetti) 3 courgettes 1 tomate 100 gr de ricotta 1 oignon 1 poignée de cacahouètes grillées 1 peu de gingembre...

Pâtes linguine au poulet

(3 votes), (1) , (20)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 2 blancs de poulet 200 g de pâtes longues type Linguine Huile d'olive 1 cuillère à soupe d'Epices poulet 1 cuillère à café d'Herbes de Provence ...

Linguine au basilic, courgette et purée d'amande complète

(2 votes), (64)

Plat facile 5 min 20 min

Ingrédients: des pâtes 2 ou 3 cuillères à soupe de purée d'amande du basilic fraîchement ciselé de l'ail du sel marin du poivre 1 courgette en dés...

Linguine aux praires et son pesto de roquette

(1 vote), (9)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 24 praires ou coques 5 cl vin blanc 5 cl crème liquide 1 gousse d(ail 1 échalote Sel poivre 150 à 200 g de linguine Pour le pesto à la roquette : 1 ...

Linguine au citron et au basilic

(1 vote), (2)

Plat facile 8 min 12 min

Ingrédients: 250 g de linguine 1 citron non traité 1/2 bouquet de basilic 80 g de parmesan + 20 g pour le service 3 cuillères à soupe d'huile d'olive + 2 filets p...

Linguine aux tomates cerises et aux oignons doux

(1 vote), (9)

Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: 500 g de linguine 2 x 400 g de tomates cerises en boîte 3 gros oignons doux des Cévennes, pelés et émincés en fines lamelles 2 gousses d'ail pressées...

Linguine à la pancetta et aux champignons

(2 votes), (4)

Plat facile 10 min 13 min

Ingrédients: Un paquet de 150 g de pancetta, hachée 1 échalote française, hachée 1 barquette (227 g) de champignons de Paris hachés en fines lamelles ¼ tasse (60 ...

Linguine de crevettes, pesto de vin blanc et chorizo

(1 vote), (8)

Plat facile 23 min 882 kcal

Ingrédients: 300 g de linguine 45 ml de pesto 160 ml de vin chardonnay blanc 15 ml de beurre 15 ml d'huile d'olive extra vierge 150 g de chorizo, émincé très ...

Linguine aux médaillons de langouste

(1 vote), (1)

Plat facile 25 min 1194 kcal

Ingrédients: 2 queues de langouste 2 oignons 1 grosse boîte de pulpe de tomate 2 cuillère à soupe de concentré de tomate 12 cl de cognac 20 cl de vin blanc sec 1/...