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Linguine aux pétoncles et à la fleur d'ail

Plat
6 parts
10 min
16 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Faire cuire les pétoncles à la vapeur dans le vin avec une marguerite jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et opaques (ne pas surcuire, sinon ils deviendront secs). Retirer les pétoncles avec la marguerite.
  • Ajouter les autres ingrédients au jus de cuisson et laisser réduire de 7 à 8 minutes ou jusqu'à consistance désirée.
  • Pendant ce temps, faire cuire la fleur d'ail, le brocoli ou le rapini à la vapeur quelques minutes.
  • Faire cuire les pâtes.
  • Déposer les pétoncles dans la sauce et servir sur fettucine ou linguine avec les fleurs d'ail, le brocoli ou le rapini.

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