Linguine aux praires et son pesto de roquette

Préparation

• Faites cuire les pâtes dans 2 litres d'eau bien salée.
• Pour le pesto, mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez le tout.
• Dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faites y revenir l?ail et l'échalote. Puis ajoutez le vin blanc et les praires et couvrez.
• Laissez cuire entre 5 et 10 minutes jusqu'à ce que les coquillages soient ouverts. Ôtez-les de la poêle.
• Puis ajoutez la crème faites bouillir quelques minutes. Enlevez les praires des coquillages sauf pour deux . Mettez-les dans la sauce.
• Egouttez les pâtes. Versez-les dans la sauce.