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Roulade de veau au pesto roquette-basilic

Apéritif
4 parts
25 min
20 min
moyen
105 Kcal
Essayer ces roulades de veau au pesto, c'est simple et c'est bon pour un apéro.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pesto tout vert :

une bonne huile d'olive herbacee

pignons grilles




sel

poivre.

Préparation

  • Mélanger et mixer le tout, mais pas trop. On doit obtenir un pesto assez grossier avec des petits bouts dedans.
  • Etape 2 - Roulade de veau au pesto roquette-basilic
    Etaler ce pesto sur vos escalopes de veau puis rouler, et maintenir celles-ci avec des pics en bois.
  • Mettre les escalopes dans un plat légèrement huile puis les recouvrir de parmesan fraîchement râpé et de quelques pignons.
  • Ajouter dans le plat votre garniture pour moi cela sera des petites tomates cerise jaunes...qui deviennent fondantes pendant la cuisson.
  • Au four chaud 180°C pendant 15-20 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (92g)
Calories: 105Kcal
  • Glucides: 2.4g
  • Lipides: 8.7g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Roulade de veau au pesto roquette-basilic, photo 1
Roulade de veau au pesto roquette-basilic, photo 2
Roulade de veau au pesto roquette-basilic, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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