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Bruschetta au jambon cru, gorgonzola et roquette

Entrée
4 parts
15 min
facile
561 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de pain de campagne


1 gousse d'ail coupée en deux

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

80 g de roquette

4 fines tranches de jambon cru

120 g de gorgonzola émietté

10 noix légèrement grillées et grossièrement concassées

Préparation

  • Badigeonner les tranches de pain avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Les griller légèrement des deux côtés sous le gril du four.
  • Retirer les tranches de pain du four et les frotter d'un seul côté avec l'ail. Couvrir chaque tranche de pain avec une tranche de jambon cru.
  • Eparpiller la roquette sur le jambon, ainsi que le fromage émietté. Saupoudrer avec les noix concassées.
  • Asperger avec quelques gouttes d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Servir sans attendre.
T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 163g
Calories: 561Kcal
  • Glucides: 19.9g
  • Lipides: 43.9g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 19.6g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Bruschetta au jambon cru, gorgonzola et roquette, photo 1Bruschetta au jambon cru, gorgonzola et roquette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

aho49
aho49, 31/07/2017

Bonjour, j'ai un peu modifié la recette. J'ai frotté avec l'ail les tartines, puis j'ai coupé le plus fin possible des tranches de gorgonzola que j'ai déposé sur les tranches de pain. J'ai remplacé le jambon cru par de la pancetta que j'ai coupé en petit dé et déposé sur la gorgonzola. Les tartines dans le four préchauffé sous le grill. Une fois le temps écoulé, j'ai déposé la roquette par dessus, un filet d'huile d'olive, et de balsamique.

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