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Tartines de polenta a l'aubergine,tomate, fromage et jambon cru

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
374 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de jambon cru

250 g de polenta

1,5 litre d'eau salée (à voir selon les indications du paquet de polenta)

100 g de fêta

100 g de parmesan

250 g de coulis de tomates

quelques brins de romarin

poivre

Préparation

  • Laver et sécher l'aubergine. La couper en fines tranches et les poser dans un plat à gratin.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les aubergines soient cuites soit environ 15 minutes.
  • Sortir le plat du four et ajouter alors le coulis de tomates, les fromages et les brins de romarins.
  • Enfourner à nouveau 5 minutes pour faire gratiner les fromages.
  • Pendant ce temps faire bouillir l'eau salée puis ajouter la polenta en pluie.
  • Baisser le feu et en mélangeant régulièrement faire cuire environ 30 minutes.
  • Lorsque la polenta se détache des parois, la répartir dans un plat à tarte et la laisser refroidir un peu.
  • Quand la polenta est prise, découper des tartines, recouvrir d'une tranche de jambon cru puis de tranches d'aubergines à la tomate et aux fromages.
  • Déguster aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 596g
Calories: 374Kcal
  • Glucides: 18.1g
  • Lipides: 21.9g
  • Gras sat.: 10.7g
  • Protéines: 24.8g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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