Ptitchef

Come back avec une polenta aux champignons en toute simplicité

Voici une recette de rentrée, toute simple.
Plat
2 parts
35 min
7 min
facile
217 Kcal

Ingrédients

2

Pour la polenta:

Pour les champignons:

Matériel

Préparation

  • Pour la polenta:
    Faire bouillir l'eau avec une pincée de sel dans une casserole.
    Y faire glisser la polenta et remuer continuellement pendant 5 minutes jusqu'à ce que la polenta se décolle des bords de la casserole.
  • Mouiller la polenta avec le beurre, le parmesan et le poivre. Faire couler la polenta dans une assiette ou un petit plat et attendre qu'elle durcisse (env. 30 minutes).
  • Faire griller la galette de polenta sous la grille du four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  • Pour les champignons:
    Écraser les gousses d'ail et les faire revenir dans une poêle avec l'huile préalablement chauffée.
  • Ajouter les champignons en quartiers et laisser dorer quelques minutes.
  • Verser le vin blanc et laisser le s'évaporer. Saler, poivrer et ajouter la moitié du persil ciselé.
  • Servir la polenta bien chaude, en quartiers accompagnés de champignons. Parsemez du reste du persil et d'un filet d'huile d'olive.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (502g)
Calories: 216Kcal
  • Glucides: 14.2g
  • Lipides: 14.5g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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