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Bouchées de chèvre frais, jambon de parme et pistaches

Apéritif
6 parts
10 min
facile
194 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Coupez les tranches de jambon de parme en petites lamelles.
  • Dans un récipient, mélangez à la fourchette le jambon de parme et le chèvre frais, écrasez afin d'obtenir une texture crémeuse.
  • Placez au frais 15 minutes.
  • Pendant ce temps, concassez les pistaches.
  • Pour ce faire, placez vos pistaches dans un sac hermétique (ici sac de congélation) et tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtention d'un concassé de pistaches que vous placerez alors dans une assiette plate.
  • Sortez la préparation à base de chèvre du réfrigérateur.
  • Prélevez une cuillère à café du mélange et roulez le dans la paume de votre main afin de former une boule.
  • Roulez la boule obtenue dans l'assiette de pistaches afin que la bouchée soit entièrement recouverte de pistache.
  • Répétez l'opération jusqu'à épuisement du chèvre frais.
  • Placez au frais jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (72g)
Calories: 194Kcal
  • Glucides: 2.7g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:






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