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Bouchées de chèvre frais, jambon de parme et pistaches

Apéritif
6 parts
10 min
facile
194 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de fromage de chèvre frais

4 tranches de jambon de parme

100 g de pistaches décortiquées

Préparation

  • Coupez les tranches de jambon de parme en petites lamelles.
  • Dans un récipient, mélangez à la fourchette le jambon de parme et le chèvre frais, écrasez afin d'obtenir une texture crémeuse.
  • Placez au frais 15 minutes.
  • Pendant ce temps, concassez les pistaches.
  • Pour ce faire, placez vos pistaches dans un sac hermétique (ici sac de congélation) et tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtention d'un concassé de pistaches que vous placerez alors dans une assiette plate.
  • Sortez la préparation à base de chèvre du réfrigérateur.
  • Prélevez une cuillère à café du mélange et roulez le dans la paume de votre main afin de former une boule.
  • Roulez la boule obtenue dans l'assiette de pistaches afin que la bouchée soit entièrement recouverte de pistache.
  • Répétez l'opération jusqu'à épuisement du chèvre frais.
  • Placez au frais jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 72g
Calories: 194Kcal
  • Glucides: 2.7g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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