Badigeonner les tranches de pain de campagne avec de l'huile d'olive au pinceau sur une face. Les mettre à rôtir dans le four pendant une dizaine de minutes face huilée dessus.
Pendant ce temps,préparer la farce au fromage: Dans un saladier, assouplir le fromage à la fourchette avec un peu de crème liquide. Ajouter les herbes ciselées finement, sel, poivre et bien mélanger le tout. Réserver au froid.
Au moment de servir, procéder au montage: Tartiner chaque bruschetta de fromage aux herbes côté huilé.
Couper chaque fond d'artichaut en 4 ainsi que les tomates séchées.
Répartir harmonieusement artichauts et tomates sur chaque tartine, décorer avec une olive noire.
Servir bien frais avec une tranche de jambon de Parme.
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