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Bruschetta artichauts-tomates séchées

Plat
6 parts
15 min
15 min
facile
Une recette toute simple mais très goûteuse et qui convient parfaitement pour une entrée de menu printanier, ou en plat complet d'un repas du soir!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 tranches de pain de campagne d'1.5 cm d'épaisseur

2 fromages de chèvre frais

2 cuillères à soupe de crème liquide

1/2 botte de ciboulette

1/2 botte de cerfeuil

6 fonds d'artichauts

6 tomates séchées

6 tranches de jambon de parme très fines

quelques olives noires

sel, poivre, huile d'olive

Préparation

  • Préchauffer le four th 7: 200 °.
  • Badigeonner les tranches de pain de campagne avec de l'huile d'olive au pinceau sur une face.
    Les mettre à rôtir dans le four pendant une dizaine de minutes face huilée dessus.
  • Pendant ce temps,préparer la farce au fromage:
    Dans un saladier, assouplir le fromage à la fourchette avec un peu de crème liquide.
    Ajouter les herbes ciselées finement, sel, poivre et bien mélanger le tout.
    Réserver au froid.
  • Au moment de servir, procéder au montage:
    Tartiner chaque bruschetta de fromage aux herbes côté huilé.
  • Couper chaque fond d'artichaut en 4 ainsi que les tomates séchées.
  • Répartir harmonieusement artichauts et tomates sur chaque tartine, décorer avec une olive noire.
  • Servir bien frais avec une tranche de jambon de Parme.

Photos

BRUSCHETTA ARTICHAUTS-TOMATES SÉCHÉES, photo 1BRUSCHETTA ARTICHAUTS-TOMATES SÉCHÉES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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