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Tarte aux artichauts, tomates séchées et poivrons marinés

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
Tarte aux artichauts, tomates séchées et poivrons marinés
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Tarte aux artichauts, tomates séchées et poivrons marinés
 

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

180 g de farine t65

2/3 d'un yaourt nature


1 cuillères à soupe de fenouil en grains

1 pincée d'herbes du maquis

Sel



Pour la garniture :

165 g d'artichauts en bocal

1 petite gousse d'ail

Jus d'1/2 citron

1 cuillères à soupe d'huile d'olive

Herbes du maquis

3 petits poivrons rouges marinés en bocal

4 tomates séchées

3 oeufs

2 cuillères à soupe de ricotta

Sel

Poivre

5 rondelles de bûche de chèvre

Préparation

  • Une heure avant, faire mariner les artichauts dans l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé et les herbes. Laisser au frais.
  • Préparer également la pâte de la tarte en pétrissant les différents éléments. Mettre la boule de pâte au frais pendant environ une heure.
  • Au bout d'une heure, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau et placer la dans un moule à tarte recouverte de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Sur la pâte, placer les artichauts marinés. Dans un bol, battre les oeufs et la ricotta avec du sel et du poivre.
  • Emincer les poivrons et les tomates séchées et les mélanger avec les oeufs. Etaler ce mélange sur la pâte.
  • Poser les rondelles de bûche de chèvre sur la tarte et enfourner pour 25 minutes à 180°.
B bettecommechou

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Alsace RieslingAlsace, Blanc
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