SALADE DE COEURS D'ARTICHAUTS ET DE POIVRONS RÔTIS

Name: Salade de coeurs d'artichauts et de poivrons rôtis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte de coeurs d'artichauts bien rincés, égouttés.; 3 poivrons rouges grillés et tranchés en fines lanières; ½ échalote sèche hachée finement; 12 olives noires dénoyautées, tranchées en rondelles; 5 à 6 asperges cuites et hachées en tronçons; Quelques feuilles de laitue de votre choix; 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigrette antipasto

Entrée

4 parts

15 min

facile

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Ingrédients

1 boîte de coeurs d'artichauts bien rincés, égouttés.
3 poivrons rouges grillés et tranchés en fines lanières
½ échalote sèche hachée finement
12 olives noires dénoyautées, tranchées en rondelles
5 à 6 asperges cuites et hachées en tronçons
Quelques feuilles de laitue de votre choix
2 à 3 cuillères à soupe de vinaigrette antipasto

Préparation

Dans un plat, disposer les coeurs d'artichauts en quartiers, les poivrons rouges, l'échalote sèche, les olives noires et les asperges.
Verser la vinaigrette et touiller.
Couvrir et réfrigérer quelques heures pour que les saveurs se marient.
Servir individuellement sur un lit de laitue déchiquetée.

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