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Salade de goberge et poivrons rouges rôtis

Entrée
3 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 gros poivrons rouges rôtis hachés

½ lb de flocons de goberge à saveur de crabe bien égouttés et hachés

1 oignon vert haché

7-8 olives noires en rondelles

3-4 coeurs de palmier en rondelles

Ciboulette et persil plat hachés au goût

Laitue Boston ou autres

Vinaigrette

4 cuillères à soupe table d'huile d'olive

2 cuillères à table de vinaigre balsamique blanc

1 cuillère à thé de moutarde au miel

Sel

poivre au goût

Préparation

  • Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
  • Dans un saladier, disposez la goberge, les légumes et les herbes.
  • Verser la quantité de vinaigrette que nous jugeons nécessaire et mélanger.
  • Réfrigérer pour au moins 1 heure, le temps que les saveurs se marient. Servir très frais sur un lit de laitue.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc





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