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Salade de poulet, banane, poivrons et coeur de palmier

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de filet de poulet cuit,


1 coeur de romaine,

1 poivron rouge,

1 boîte de coeurs de palmier,

2 cuillères à soupe de moutarde,

3 cuillères à soupe de jus de mangue,

1 cuillère à café de miel,

3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.

Préparation

  • Laver, rincer, préparer et essorer la salade. Couper le poivron en petits carrés.
  • Peler la banane et la couper en rondelles. Couper les cœurs de palmier égouttés en petits tronçons. Découper le poulet en lamelles.
  • Dans un saladier, mettre la salade et répartir le poulet, les légumes et les fruits dessus.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le miel, le jus de mangue et le vinaigre.
  • Mettre le vinaigrette juste au moment de servir pour garder la salade croquante.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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