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Salade de pâtes aux artichauts et coeurs de palmiers

Entrée
6 parts
8 min
10 min
facile
502 Kcal
Salade de pâtes aux artichauts et coeurs de palmiers
  • (4.33/5 - 30 votes)
  • 6
  • 737
Salade de pâtes aux artichauts et coeurs de palmiers
 
Il vous reste des pâtes de la veille ? Faites-en une salade !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
454 g de pâtes rotini (1lb)

60 ml d'huile d'olive (¼ tasse)

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge (15 ml)

2 cuillères à thé de poudre d'ail

Sel


1 poivron vert (en morceaux)

1 poivron rouge (en morceaux)

¼ tasse de basilic frais, haché (ou ½ à 1 cuillère à thé de basilic séché)

1 boîte de coeurs d'artichauts (398 ml, égouttés et en morceaux)

1 boîte de coeurs de palmiers (398 ml, égouttée et en tranches)

1 boîte (540 ml) de haricots blancs, rincés et égouttés

1 tomate(grosse, en dés)

1 boîte d'olives noires en tranches (398 ml / 14 oz, égouttées)

Préparation

  • Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 10 minutes). Égoutter.
  • Entretemps, dans un grand bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur les pâtes.
  • Ajouter les poivrons, le basilic, les cœurs d'artichauts, les cœurs de palmier, les haricots blancs et les pâtes.
  • Mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Laisser refroidir complètement.
  • Au moment de servir, ajouter les dés de tomate et les olives. Bien mélanger.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 341g
Calories: 502Kcal
  • Glucides: 64.4g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 22.4g
  • Fibres: 13g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge


Commentaires des membres:

Céline, 21/09/2018

Couscous perlé au lieu de pates trop bon

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
lina06, 20/09/2018

Pour plus de précision ww en smart point je compte 5SPL la part pour 2CS d'huile d'olive et 100g d'olives noires dénoyautées. Excellente et complète

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
08/03/2017

Aïe aïe aïe je n'ai pas de balance assez précise pour peser 454 g de pâtes !! ça marche quand même si je mets à la louche la moitié d'un paquet d'un kg ??? Bravo quand même.

(5) (0) Abuse
16/06/2016

Excellente!

(1) (3) Abuse
30/01/2016

Super !

(1) (3) Abuse
16/01/2016

Un soupçon de cumin... ça attise les papilles

J'ai cuisiné cette recette
(3) (3) Abuse

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