Ptitchef

Salade de pâtes à l'encre de seiche

Plat
4 parts
12 heures
20 min
facile
Une salade qui change de l'ordinaire

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • La veille faites mariner les crevettes dans le jus du pamplemousse et laissez au frigo.
  • Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, égouttez et laissez refroidir.
  • Émincez votre poulpe et réservez. Filtrez les crevettes et réservez-les.
    Coupez les kumquats en lamelles et réservez également.
  • Faites snackez le poulpe dans du beurre mais à l'unilatéral.

    Dans une autre poêle, snackez les pétoncles dans l'huile d'olive sur les deux faces.
  • Réalisez la vinaigrette avec la moutarde à l'ancienne, l'huile de noisettes, le vinaigre, le miel, les câpres finement hachés et le wakamé.
  • Servez les pâtes refroidis avec un peu de crevettes, de poulpes, de noix de pétoncle le tout arrosé avec la vinaigrette et décorez avec les kumquats.
    Dégustez.

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de loire, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Salade colorée de pâtes safranées
Salade colorée de pâtes safranées
2 parts
20 min
facile
3.5 / 5
Recette Salade de mangue, crevettes et basilic
Salade de mangue, crevettes et basilic
2 parts
15 min
facile
4.1 / 5
Recette Salade de fèves aux lardons
Salade de fèves aux lardons
4 parts
55 min
facile
3.9 / 5
Recette Salade de pâtes, tomate, feta et olives
Salade de pâtes, tomate, feta et olives
6 parts
25 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Des pâtes, des pâtes … oui, mais! Des pâtes, des pâtes … oui, mais! Zoom sur 10 variétés de pâtes Zoom sur 10 variétés de pâtes Ne jetez jamais vos restes de pâtes! Ne jetez jamais vos restes de pâtes!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez