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Salade de pâtes à la goberge

Entrée
4 parts
12 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 2/3 tasses (340 g) de pennes ou autres pâtes courtes (mis 3 tasses de macaroni au quinoa)

1 broco-fleur coupé en petits bouquets

1 cuillère à soupe (15 ml) de câpres (mis le double)

1 paquet de goberge à saveur de crabe de 340 g, émincée

1 oignon rouge émincé

Sel

poivre du moulin

Pour la vinaigrette

¼ de tasse (60 ml) d'huile d'olive

2 cuillères à soupe (30 ml) de ciboulette hachée

2 cuillères à soupe (30 ml) d'aneth haché (mis ½ cuillère à thé (2 ml) de séché)

2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron

Préparation

  • Cuire les pâtes selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage.
  • Ajouter le broco-fleur dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter et laisser refroidir.
  • Dans un saladier, déposer les câpres, la goberge, l'oignon, les pâtes et le broco-fleur. Assaisonner.
  • Dans un bol, mélanger l'huile avec les herbes et le jus de citron.
  • Répartir la vinaigrette et la salade dans des contenants hermétiques séparés.
  • Ajouter la vinaigrette à la salade au moment d'apporter le lunch.

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc





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