Ptitchef

Salade de romaine et de goberge

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
7 tasses (1,75 L) de laitue romaine déchiquetée

200 g ( 1 gros paquet) de goberge à saveur de crabe (ou autre) égouttée et hachée

1 oignon vert haché

2-3 poivrons rouges rôtis hachés

Une dizaine de tomates cerises coupées en deux

3 coeurs de palmier rincés et tranchés en rondelles

3 coeurs d'artichauts tranchés en quartiers

½ tasse (125 ml) de concombre anglais haché

Ciboulette et persil frais haché au goût


Sauce :

2 cuillères à table (30 ml) de mayonnaise

2 cuillères à table (30 ml) de yogourt nature

Quelques gouttes de lait (pour éclaircir la sauce)

1 cuillère à thé (5 ml) de moutarde de Dijon

Poivre du moulin

Environ ½ cuillère à thé (2 ml) d'assaisonnement à salade du commerce

Préparation

  • Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la sauce.
  • Dans un saladier, disposer la laitue déchiquetée et les autres ingrédients.
  • Ajouter la sauce et touiller.
  • Servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

18/07/2013

Le seul hic est que je n'aime pas l'oignon qu'il soit cru ou préparé

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