Ptitchef

SALADE DE GOBERGE (3)

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 paquet (227 g/8 oz) de goberge en morceaux

1 boîte (398 ml) de coeurs d'artichauts en conserve

2 boîtes (2 x 398 ml) de coeurs de palmier coupés en demi-rondelles

1 oignon rouge moyen

4 grosses cuillères à table (60 ml) de mayonnaise

4 cuillères à table (60 ml) d'huile d'olive

2 cuillères à thé (10 ml) de vinaigre balsamique

1 cuillère à table (15 ml) de moutarde de Dijon

2 gousses d'ail

Persil au goût

Poivre noir du moulin

Préparation

  • Hacher l'ail finement.
  • Mélangez l'ail, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Mettre de côté.
  • Couper les artichauts (en quartiers) et la goberge en petits cubes.
  • Hacher l'oignon.
    Bien égoutter les cœurs de palmier et mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette.
  • Ajouter le persil, et le poivre du moulin.

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour, qu'est-ce que la goberge merci d'avance pour la réponse peut-être pouvons nous mettre autre chose

Réponse:

Bonjour! C'est du surimi.




Commentaires des membres:

03/03/2014

Extra ordinaire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
maripel, 02/06/2014

Je réponds à une question qui m'a été envoyée mais lorsque je clique pour répondre, un message d'erreur apparaît.. Je réponds donc à la question dans les commentaires. En espérant que la personne concernée verra ... La goberge, c'est du surimi, tout simplement et que vous connaissez sûrement.

(0) (0) Signaler
12/12/2013

J'ai mis un peu moins de vinaigre balsamique et plus de mayonnaise et un peu de sirop d'érable et ajouté pomme et autre légume :)

(0) (0) Signaler

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