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Salade de pâtes, pois cassés et gambas marinées

Entrée
6 parts
20 min
2 heures
facile
464 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Faire tremper les pois cassés et les pois chiches, séparément, dans l'eau, pendant toute une nuit.
  • Faire mariner les gambas crues dans le jus de citron, l'ail écrasé, l'huile d'olive, le cumin et une dizaine de brins de coriandre ciselée.
  • Le lendemain, changer l'eau des pois cassés et des pois chiches et les faire cuire séparément.; 2 heures pour les pois chiches et 35 minutes pour les pois cassés.
  • Cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet, les égoutter, puis les mélanger avec les pois chiches et les pois cassés.
  • Faire cuire les gambas dans un filet d'huile d'olive et les ajouter à la salade.
  • Mélanger la moutarde avec le reste de marinade, puis ajouter le vinaigre et l'huile de noix.
  • Ajouter à nouveau de la coriandre ciselée et une pincée de cumin. Saler poivrer. Servir frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)
Calories: 464Kcal
  • Glucides: 21.5g
  • Lipides: 29.4g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 24.7g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Salade de pâtes, pois cassés et gambas marinées, photo 1
Salade de pâtes, pois cassés et gambas marinées, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






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