Ptitchef

Salade de pates fraiches, noix de st-jacques, gambas

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Pâtes fraîches

4 noix de Saint Jacques et 4 gambas de taille moyenne


Olives noires

Aneth frais


Sel

poivre

Jus de citron

Préparation

  • Faites décongeler les gambas et les décortiquer. Séparez la tête du corps en ne gardant que le dernier anneau avec la queue pour la décoration.
  • Incisez la partie supérieure de la gamba avec la pointe d'un couteau et supprimer le boyau noir si celui-ci est visible.
  • Préparez des spaghettis de courgettes. Les faire blanchir 2 à 3 minutes dans une casserole d'eau frémissante et après cuisson les tremper dans de l'eau froide.
  • Réservez.
  • Faites cuire les pâtes fraîches, les refroidir. Incorporez les courgettes, les olives noires coupées en petits morceaux, l'aneth frais ciselé.
  • Assaisonnez d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre. Réservez.
  • Faites revenir très rapidement dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive les noix de Saint-Jacques et les gambas.

Photos

SALADE DE PATES FRAICHES, NOIX DE ST-JACQUES, GAMBAS, photo 1
SALADE DE PATES FRAICHES, NOIX DE ST-JACQUES, GAMBAS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Salade de pâtes à la bohémienne
Salade de pâtes à la bohémienne
6 parts
1h12m
facile
5 / 5
Recette Salade landaise au foie gras
Salade landaise au foie gras
4 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Salade de pâtes, tomate, feta et olives
Salade de pâtes, tomate, feta et olives
6 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Salade Panzanella - Salade italienne
Salade Panzanella - Salade italienne
2 parts
10 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Ptitchef a testé : La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques BockelPtitchef a testé : La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques BockelDes pâtes, des pâtes … oui, mais!Des pâtes, des pâtes … oui, mais!Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez