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Recettes de pates fraiches

33 recettes

Vous en avez marre des raviolis en boîte, informes et sans texture ? Les pates fraiches sont ce qu'il vous faut pour enfin vous réconcilier avec les tagliatelles, ravioles, tortellinis et bien d'autres. Qu'elles soient faites maison à l'aide de la recette de grand maman ou plutôt achetées chez l'artisan ou au rayon frigorifique d'une grande surface, elles sauront vous régaler. Les pates fraiches sont le juste milieu entre les nouilles en conserve, souvent baignées de sauce et les pâtes sèches, un peu plus contraignantes à cuisiner. De plus, elles sont très rapides et faciles à préparer.

Recette Comment faire des pâtes fraîches maison ?

Comment faire des pâtes fraîches maison ?

(6 votes), (2) , (663)
Accompagnement moyen 1h3m 476 kcal
Ingrédients: 200 gr farine 2 œufs 1 c. à soupe d'huile d'olive...
Recette Pâtes fraîches aux palourdes et tomates cerises

Pâtes fraîches aux palourdes et tomates cerises

(5 votes), (206)
Plat moyen 25 min 566 kcal
Ingrédients: 500g de palourdes 300g de pâtes fraîches 100g de tomates cerises 6 filets d'anchois 10cl de vin blanc 2 gousses d'ail 2 échalotes persil sel ...
Recette Pâtes fraîches aux épinards

Pâtes fraîches aux épinards

(4 votes), (1) , (266)
Plat moyen 27 min 212 kcal
Ingrédients: 300 gr d'épinards frais 3 oeufs frais 200 gr de farine t 65 200 gr de farine t 110 (je rajoute aussi de l'ail en poudre fin de ducros)...
Recette Pâtes fraîches maison à la farine de seigle

Pâtes fraîches maison à la farine de seigle

(3 votes), (113)
Plat facile 33 min 313 kcal
Ingrédients: 80Gr de farine de seigle 70Gr de farine blanche 1 gros oeuf 1 Càc. d'huile d'olive Sel (Un peu d'eau au besoin)...
Recette Pâtes fraîches maison à la farine de châtaigne

Pâtes fraîches maison à la farine de châtaigne

(3 votes), (60)
Plat facile 1h14m 315 kcal
Ingrédients: 100Gr de farine blanche 50 Gr de farine de châtaigne 1 oeuf 1 Càc. d'huile d'olive Sel Un peu d'eau (au besoin)...
Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

(51 votes), (13 commentaires)

Natures avec un peu de beurre ou de gruyère, elles font le bonheur du plus grand nombre et mettent tout le monde d'accord. Les pâtes sont mondialement connues et cela ne pas être par hasard. Base alimentaire des Italiens qui sont les plus gros producteurs de monde,...

Recette Pâtes fraîches aux 5 céréales sauce tomate, champignons, olives

Pâtes fraîches aux 5 céréales sauce tomate, champignons, olives

(3 votes), (1) , (36)
Plat moyen 1 heure 20 min
Ingrédients: Recette Pâtes ... 4 oeufs 300 de farine bio complète 5 céréales 100 g de farine t 65 bio et un peu de farine pour le plan de travail... Sauc...
Recette Pâtes fraîches avec 1 oeuf en forme de petits macaroni

Pâtes fraîches avec 1 oeuf en forme de petits macaroni

(1 vote), (6)
Plat facile 12 min 508 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 20 cl d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Recette Pâtes fraîches maison

Pâtes fraîches maison

(1 vote), (25)
Autre facile 15 min 416 kcal
Ingrédients: 400 g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel...
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Recette Lasagne bolognese aux pâtes fraîches

Lasagne bolognese aux pâtes fraîches

(1 vote), (1) , (18)
Plat facile 40 min 394 kcal
Ingrédients: 1 litre de béchamel 1kg de tomates 500g de boeuf haché 2 oignons 2 gousses d'ail gruyère râpé parmesan à gogo huile d'olive sucre sel poivre ...
Recette Mes premières pâtes fraîches

Mes premières pâtes fraîches

(1 vote), (11)
Plat facile 20 min 12 min
Ingrédients: Pour la farce : 4 petites courgettes 150 g de ricotta 2 cuillères à soupe de chapelure huile d'olive Pour la pâte : 200 g de farine 2 oeufs une pinc...
12 recettes de salades anti-gaspillage !

12 recettes de salades anti-gaspillage !

(54 votes), (12 commentaires)

Appréciée par tous, riche en couleurs et en saveurs, facile et rapide à préparer, la salade va devenir votre meilleure alliée cuisine ! Voici notre sélection de recettes originales qui régaleront vos papilles.

Recette Pâtes fraiches au mascarpone, courgettes et citron

Pâtes fraiches au mascarpone, courgettes et citron

(59 votes), (21) , (522)
Plat facile 45 min 313 kcal
Ingrédients: 4 courgettes 250 g de mascarpone 1 citron (non traité + zestes) Du basilic frais 300 g de pâtes (fraiches)...
Recette Gratin de pâtes au jambon & camembert

Gratin de pâtes au jambon & camembert

(6 votes), (4) , (56)
Entrée facile 25 min 669 kcal
Ingrédients: Des pâtes Du jambon Du camembert Du gruyère râpé Une noisette de beurre...
Recette Pâtes fraiches à la truffe d'été et au parmesan

Pâtes fraiches à la truffe d'été et au parmesan

(6 votes), (8)
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: une moitié de truffe d'été (lavée et brossée sous un filet d'eau froide et coupée en très fines lamelles) des copeaux de parmesan des pâtes fraiches ...
Recette La pasta - raviolis ricotta/épinards

La pasta - raviolis ricotta/épinards

(5 votes), (2) , (10)
Plat Difficile 20 min 10 min
Ingrédients: 1) Pâtes fraîches: 1 oeuf 100 g de farine 2) Raviolis à la ricotta et aux épinards: Feuilles de pâtes fraîches 150gr de pousses d'épinards frais 20...
Recette Pâtes fraiches tagliatelles.

Pâtes fraiches tagliatelles.

(5 votes), (24)
Apéritif facile 20 min 416 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine 5 oeufs extra frais...
Recette Pâtes fraîches maison

Pâtes fraîches maison

(3 votes), (92)
Plat moyen 1h3m 342 kcal
Ingrédients: 300 gr de farine 3 oeufs 1 cuillère à soupe d’huile d’olive...
Recette Saint jacques roties aux herbes et au parmesan et ses pâtes fraîches maison

Saint jacques roties aux herbes et au parmesan et ses pâtes fraîches maison

(3 votes), (15)
Plat facile 45 min 15 min
Ingrédients: Saint Jacques rôties aux Herbes et au Parmesan : 10 noix de Saint Jacques sans corail 40 g de parmesan 25 g de beurre mou 1 cuillère à café d'huile d...
Recette Pâtes fraîches d'épeautre maison

Pâtes fraîches d'épeautre maison

(4 votes), (10)
Autre facile 26 min 416 kcal
Ingrédients: 200 g de farine d'épeautre 2 oeufs...
Recette Salade de pates fraiches, noix de st-jacques, gambas

Salade de pates fraiches, noix de st-jacques, gambas

(1 vote), (9)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: Pâtes fraîches 4 noix de Saint Jacques et 4 gambas de taille moyenne Courgettes Olives noires Aneth frais Huile d'olive Sel poivre Jus de citron...
Recette Recette de base : les pâtes fraîches - jamie oliver's recipe

Recette de base : les pâtes fraîches - jamie oliver's recipe

(2 votes), (12)
Autre facile 2h5m 404 kcal
Ingrédients: 500 g de farine (bio, c'est bien, type 55, mais n'hésitez pas à jouer avec les différents types de farines, semi-complète par exemple) 5 oeufs (pare...
Recette Pâtes fraîches au citron

Pâtes fraîches au citron

(1 vote), (13)
Plat facile 51 min 243 kcal
Ingrédients: 200g de farine de blé 2 oeufs le zeste d'un citron 30g de parmesan une pincée de sel...
Recette Gnocchis maison au kenwood

Gnocchis maison au kenwood

(1 vote), (7)
Sans gluten
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 750 de pommes de terre sel poivre 1 cuillère d'huile d'olive 2 oeufs l'un après l'autre...
Recette Rôti de porc au pain d'épices, miel & mirabelles

Rôti de porc au pain d'épices, miel & mirabelles

(1 vote), (3)
Plat facile 15 min 5 heures
Ingrédients: Un beau rôti de porc Des mirabelles (surgelées ) Des tranches de Pain d'épices finement poivré de chez Fossier (pour la quantité exacte, tout dépend ...
Recette Soupe style pot-au-feu avec ravioles maison

Soupe style pot-au-feu avec ravioles maison

 
Plat facile 55 min 961 kcal
Ingrédients: 2,5 litres d'eau (ajustez en fonction des pâtes et des légumes que vous utilisez) 2 navets blancs coupées en 8 1 gros poireau coupé en tronçons 7-8 p...


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