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Lasagne bolognese aux pâtes fraîches

Plat
8 parts
15 min
25 min
facile
394 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 litre de béchamel

1kg de tomates

500g de boeuf haché


2 gousses d'ail

gruyère râpé

parmesan à gogo

huile d'olive

sucre

sel

poivre

origan

thym

laurier

Préparation

  • Préparer les pâtes; etendre la pâte au laminoir, jusqu'au réglage.
  • Couper la bande de pâtes en rectangle. Pour des plats individuels, je fais des petits carrés.
  • Plonger ces rectangles de pâtes dans une eau bouillante et salée pendant environ 5 minutes, puis stopper la cuisson en plongeant les rectangles de pâtes dans de l'eau froide.
  • Pour le dressage, beurrer le fond de votre plat.Etaler une couche de pâtes, une couche de béchamel, une couche de sauce bolognaise, fromage,parmesan.
  • Recommencer jusqu'à ce que le plat soit rempli.Finir par une belle couche de fromage.
  • Faire cuire au four à 200°, une vingtaine de minutes. Finir par 5 minutes de grill pour que le fromage soit bien doré.
  • Penser à laisser reposer une dizaine de minutes à la sortie du four.Servir avec un beau mélange de salades ; romaine, feuille de chêne, roquette, et une belle vinaigrette à l'huile d'olive et mélange de vinaigre de Xérès et de framboise.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 338g
Calories: 394Kcal
  • Glucides: 14.4g
  • Lipides: 27.8g
  • Gras sat.: 14g
  • Protéines: 19.7g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Lasagne bolognese aux pâtes fraîches, photo 1Lasagne bolognese aux pâtes fraîches, photo 2


Commentaires des membres:

28/11/2012

Enfin une recette complète y compris la cuisson des pâtes fraiches au préalable

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