Lasagne réinventée

Ingrédients

• 3/4 lb (375 g) de boeuf haché maigre
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1 lb (500 g) de champignons coupés en quatre
• 2 cuillères à thé (10 ml) de mélange de fines herbes à l'italienne
• Sel et poivre
• 1 pot de sauce à spaghetti (aux tomates) du commerce ou votre propre sauce à spaghetti
• 1 poivron vert épépiné et haché
• 12 oz (375 g) de lasagnes
• 1 cuillère à table (15 ml) de vinaigre balsamique ou vinaigre de vin rouge
• 1/3 tasse (80 ml) de fromage asiago, parmesan ou romano râpé