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Lasagne de la mer

Plat
6 parts
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Sauce tomate:

400 g de pulpe de tomate

Quelques brins de thym

200 ml d'eau

1/2 cube de légumes

1/2 cube de citron & fines herbes

1 càc de concentré de tomates

Feuilles de lasagnes fraîches

350 à 400 g de crevettes roses fraîches

2 filets de saumon, environ 300 g (sans la peau)

20 g d'aneth finement haché

20 cl de crème fraîche épaisse

2 échalotes finement coupées

2 gousses d'ail finement coupées

200 g de fêta coupées en petit morceaux

Moulin à poivre

Préparation

  • Faites mijoter tout les ingrédients pour la sauce tomate dans une petite casserole à feu doux 20 à 25 minutes.

    P.S avec les cubes de bouillon, la sauce sera légèrement trop salée mais une fois mélangée avec le reste ça sera parfait.

    Coupez les filets de saumon & les crevettes en petits morceaux.

    Dans un wok ou dans une poêle, faites dorer l'échalote & l'ail dans 1 càs d'huile d'olive 2 à 3 minutes.

    Ajoutez les crevettes & l'aneth (gardez un peu pour la garniture). Mettez 2 tours de moulin à poivre.

    Faites revenir le tout 2 à 3 minutes encore & versez ensuite la sauce tomates. (N'oubliez pas d'enlever les brins de thym).
    Laissez mijoter à feu doux quelques minutes & mettez de côté.

    Coupé les feuilles de lasagne en 2 & faites chauffer de l'eau pour les faire cuire 1 minute.
    Rincez les feuilles à l'eau froide & couvrez un plat beurré d'une couches de lasagne.

    Mettez une couche de sauce tomate/crevettes puis encore une couche de lasagne.

    Mettez maintenant un peu de crème fraîches, saumon & la fêta. Répétez plusieurs fois & terminez par une couche de sauce tomate & la fêta.

    Mettez au four environ 15 minutes à 220°

    Bon appétit

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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