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Lasagnes à la bolognaise faciles

Plat
6 parts
35 min
20 min
moyen
Un grand classique de la cuisine italienne....

Ingrédients

Nombre de parts: 6
10 feuilles de pâtes à lasagne

300 g de viande de boeuf haché

1 boîte de tomate en dés (400 gr)

1 petite boîte de concentré de tomate



1 branche de céleri (facultatif)

1 gousse d’ail,

basilic, thym, laurier

50 g de beurre

50 g de farine

½ l de lait

Muscade râpée

Sel, poivre

Huile d'olive

Fromage râpé

Préparation

  • Préparation de la sauce bolognaise :Faire revenir dans l’huile d’olive l’ail et l’oignon haché puis ajouter la carotte et le céleri préalablement découpés en petits dés.Incorporer la viande et les tomates en dés. Cuire 10 minutes.Ajouter les herbes, le sel, le poivre et le concentré de tomate.Laisser mijoter 30 minutes.
  • Préparation de la sauce béchamel: Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine.Bien mélanger.Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
  • Montage des lasagnes : Étaler un tiers de la béchamel au fond d'un plat à gratin, couvrir de pâte à lasagne, puis ajouter une couche de bolognaise. Renouveler cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de gruyère râpé.
  • Cuisson des lasagnes : Enfourner 25 min à 200 °C

Conseils et astuces:

A déguster avec une salade verte...
Pour une version express, réaliser cette recette avec une sauce Bolognaise et béchamel toute prête...

Photos

LASAGNES À LA BOLOGNAISE FACILES, photo 1
LASAGNES À LA BOLOGNAISE FACILES, photo 2

Questions:

Bonsoir , dois-je faire cuire les feuilles de lasagnes dans l'eau avant de tapisser le plat.

Réponse:

Non c'est inutile

Doit on faire cuire les pates un peu avant

Réponse:

Non c'est inutile ça cuit directement dans la préparation

Merci pour cette recette. Faites-vous cuire les pâtes avant de les étendre dans la recette ? Sinon, vous mettez les pâtes sèches alors ???? Ma question démontre peut-être mon ignorance de la chose puisque je n'ai jamais fait de lasagne. Merci.

Réponse:

C'est inutile la béchamel et la sauce bolognaise permet la cuisson des pâtes

Puis-jepréparer tout le soir pour la cuire le lendemain soir ?

Réponse:

Oui sans souci




Commentaires des membres (66):

Vaness06200, 18/03/2019

Très bonne recette, tout le monde a aimé.
J'ai mis 400gr de viande au lieu de 300. Et fais double ration de béchamel car le plat était grand.

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zibouchefatima
zibouchefatima, 20/10/2018

Délice, délice !!!

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GRANIT61
GRANIT61, 12/03/2016

On peut également remplacer la viande par du poisson genre lieu noir car ce dernier a un gout prononcé !

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10/02/2016

Très bon

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sartif, 28/01/2016

Perso, vu le plat, j'ai mis 800 gr de viande et 1 litre de béchamel. délicieux, a refaire

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palmitate_d2015
palmitate_d2015, 26/02/2015

Sceptique! Pour la béchamel,la proportion 50 g farine/1 demi litre de lait est aberrante (ça serait très liquide), et si on ne tapisse pas chaque étage de béchamel mais juste de viande+ sauce la cuisson sera hasardeuse..je me demande si les gens qui ont adoré cette recette la lisent vraiment??Vous pensez aux gens qui n'ont jamais cuisiné et suivent à la lettre ces inepties? Au prix des ingrédients, si ma recette foire, je saurai qui remercier!

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joelle_m2019_1_2_3_4_5, 27/08/2020

BONSOIR C EST DELICIEUX , VOUS POUVEZ REMPLASSER LES PATES PAR DE LA COURGETTE ..

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jacqueline, 16/01/2019

Super bon

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moi93, 02/09/2018

A teste

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mercedes99, 18/11/2015

Les proportions exactes pour une béchamel sont pour 1litre de lait 70gr de beurre et 70gr de farine, donc 50 gr de beurre et 50gr de farine pour un 1/2 litre de lait sont tout a fait valables pour avoir la bonne consistance, je fait très souvent des lasagnes et je les réussi parfaitment

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