Ptitchef

Lasagne bolognaise aux 4 fromages

Plat
8 parts
20 min
60 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 gr de feuilles fraîches de lasagne

Sauce bolognaise maison

1 l de lait

80 gr de Farine

100 gr de beurre

Sel, poivre, muscade

250 gr de Filante

300 gr d?emmental

100 gr de Parmesan

2 boules de mozzarella

Préparation

  • Voici la recette des lasagnes que j?ai faites avec la sauce bolognaise dont je vous donnais la recette ici. Les lasagnes se congèlent très bien, n'hésitez pas à en préparer plus.

    Pour cette recette, il est préférable de la préparer à l'avance, la laisser reposer et réchauffer avant de servir. J'aime accompagner les lasagnes de pains à l'ail.

    Préparer la Béchamel
    Faire fondre le beurre sur feu doux, ajouter la farine et tourner vivement pour obtenir un mélange lisse, sans coloration.
    Verser le lait en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Saler, poivrer et ajouter de la muscade râpée.
    Pour cette recette, la béchamel ne doit pas être trop épaisse..

    Dans un grand plat allant au four, alterner dans cet ordre :
    1 couche de Béchamel
    1 couche de pâte
    1 couche de Béchamel
    1 couche de sauce bolognaise
    Saupoudrer de parmesan et d?emmental
    1 couche de pâte
    1 couche de Béchamel
    1 couche de Bolognaise
    Saupoudrer d?emmental
    1 couche de Mozzarella
    1 couche de pâte
    1 couche de béchamel
    1 couche de Bolognaise
    Saupoudrer de parmesan
    1 couche de Filante
    1 couche de pâte
    1 couche de bolognaise
    Saupoudrer de parmesan et d?emmental
    Mettre au four pour 40 minutes environ à 180°C. Couvrir avec une feuille d'alu si le dessus cuit trop rapidement. Eteindre le four et y laisser les lasagnes au moins 20 minutes.



Commentaires des membres:

SDany1926
SDany1926, 18/08/2011

Vraiment ne rien changer. Juste absolument grandiose.

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02/08/2011

C tres bon

(0) (0) Signaler
01/08/2011

C'est bon et original

(0) (0) Signaler
29/07/2011

Je les fete elle et tre bonne j adore

(0) (0) Signaler
29/07/2011

Super bon

(0) (0) Signaler

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