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Lasagne à la bolognaise

Plat
4 parts
5 min
55 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 à 10 Feuilles de lasagnes

500 g de boeuf haché

250 g de chair à saucisse


2 gousses d'ail

50 cl de pulpe de tomates

20 cl de vin blanc

25 cl de crème fraîche

2 jaunes d'oeufs

gruyère râpé

beurre

muscade râpé

sel

poivre

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites dorer l'ail et l'oignon avec un peu de beurre. Ajoutez le boeuf haché et la chair de saucisse. Salez, poivrez et faites cuire en remuant.
  • Versez le vin. Laissez-le s'évaporer. Ajoutez la pulpe de tomates, du sel, du poivre et la muscade. Laissez mijoter 40 min à couvert en remuant souvent.
  • Préchauffez le four Th.7 (210 C ). Faites cuire les feuilles de lasagnes à l'eau bouillante salée le temps indiqué. Égouttez-les.
  • Beurrez un plat à gratin. Versez-y une petite louche de sauce. Ajoutez une couche de lasagne et une couche de farce. Continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de lasagne.
  • Répartissez les jaunes battus avec la crème, le sel, le poivre. Parsemez de gruyère et gratinez au four 15 minutes.





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