Lasagnes au boeuf

Préparation

• 1) Préparation de la sauce à base de viande. Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive les oignons hachés ainsi que la carotte en petit dés. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen. Ajoutez ensuite la viande hachée et laissez revenir le tout 2 minutes. Ajoutez pour finir les tomate pelées coupées en dés et le coulis de tomate. Laissez cuire 20 minutes à feu moyen jusqu'à l'évaporation du jus des tomates.
  
  2) Préparation de la Béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis une fois le beurre fondu ajoutez y d'un coup la farine, remuez énergiquement. Faites cuire la farine et le beurre jusqu'à obtention d'un roux puis ajoutez petit à petit le lait jusqu'à l'obtention d'une béchamel consistante. Salez, poivrez et muscadez avant d'ajouter le fromage. Laissez fondre le fromage 5 minutes à feu doux puis mettez de côté.
  
  3) Faites cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante vos pâtes à lasagnes puis égouttées les. Ajoutez un peu d'huile dans l'eau pour ne pas qu'elles collent entre elles.
  
  Préchauffez le four à 200°C
  
  4) Montez ensuite vos lasagnes en mettant au fond du plat une couche de béchamel puis une pâte à lasagne et ensuite une couche de sauce à la viande. Répétez l'opération jusqu'à mettre toutes vos pâtes à lasagnes et finissez par une couche de béchamel qu'on recouvrira du fromage râpé restant.
  
  5) Enfournez à 200°C les lasagnes pendant 15 minutes puis en position grill pendant les 5 min restantes afin d'avoir des lasagnes bien dorées