Ptitchef

Lasagnes au boeuf

Plat
4 parts
40 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Sauce à base de viande

300 grs de viande hachée



1 gousse d'ail


1 brique de coulis de tomate


du sel et du poivre

Sauce Béchamel

50 grs de farine

50 grs de beurre 40%

50 cl de lait

70 grs de fromage râpé

de la noix de muscade

du sel et du poivre

Lasagnes

6 pâtes à lasagnes précuites

20 grs de fromage râpé

Préparation

  • 1) Préparation de la sauce à base de viande. Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive les oignons hachés ainsi que la carotte en petit dés. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen. Ajoutez ensuite la viande hachée et laissez revenir le tout 2 minutes. Ajoutez pour finir les tomate pelées coupées en dés et le coulis de tomate. Laissez cuire 20 minutes à feu moyen jusqu'à l'évaporation du jus des tomates.

    2) Préparation de la Béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis une fois le beurre fondu ajoutez y d'un coup la farine, remuez énergiquement. Faites cuire la farine et le beurre jusqu'à obtention d'un roux puis ajoutez petit à petit le lait jusqu'à l'obtention d'une béchamel consistante. Salez, poivrez et muscadez avant d'ajouter le fromage. Laissez fondre le fromage 5 minutes à feu doux puis mettez de côté.

    3) Faites cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante vos pâtes à lasagnes puis égouttées les. Ajoutez un peu d'huile dans l'eau pour ne pas qu'elles collent entre elles.

    Préchauffez le four à 200°C

    4) Montez ensuite vos lasagnes en mettant au fond du plat une couche de béchamel puis une pâte à lasagne et ensuite une couche de sauce à la viande. Répétez l'opération jusqu'à mettre toutes vos pâtes à lasagnes et finissez par une couche de béchamel qu'on recouvrira du fromage râpé restant.

    5) Enfournez à 200°C les lasagnes pendant 15 minutes puis en position grill pendant les 5 min restantes afin d'avoir des lasagnes bien dorées

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres (11):

jolynekujo57
jolynekujo57, 04/05/2018

Délicieux

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06/09/2013

Delicieux

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
21/04/2013

Je les ai réalisés hier elles étaient très bonnes mais je n'avais pas précuit les lasagnes

(0) (0) Signaler
12/03/2013

Merçi je vai le faire

(0) (0) Signaler
11/04/2012

Très bonne recette avec de bonnes explications!
merci

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Lami, 31/01/2010

Super bon!Merci p'tit chef.

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benjinette, 27/01/2010

Très bonne recette, facile et vite réalisée.j'ai juste remplacée le coulis de tomate par une sauce napolitaine.merci

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safran67
safran67, 27/01/2010

Merci pour mes petits enfants
Continuer

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gmirguet, 25/01/2010

.

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loriane601, 25/01/2010

Merci pour cette recette

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