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Lasagnes bolognaise au poireau à la mijoteuse 6,5l

Plat
8 parts
30 min
4 heures
moyen
Une bonne recette qui a du goût , faite en grosse quantité pour huit gros mangeurs. Peut être cuit au four th 180° pendant 40 mn et congelée.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Sauce bolognaise:

650 gr de viande de boeuf hachée

250 gr de pâtes à lasagnes

1 gros oignon (coupé fin)

1 poireau ( coupé fin)

1 grosse boite de tomates pelées

1 boite de concentré de tomates (140gr)

1 c à soupe de sucre

2 c à soupe de gros sel

poivre selon le goût

1 pincée de thym

1 boillon cube de volaille ou de boeuf

100gr de gruyère


sauce blanche:

1/2 l de lait

50gr de beurre

3 bonnes c à soupe de farine

Noix de muscade sel et poivre selon le goût

beurre à déposer sur le gruyère

Préparation

  • Sauce bolognaise : Faire dorer 1 oignon, 1 poireau coupés fin, ajouter les tomates, le concentré, le sucre , sel, poivre, le bouillon cube, le thym. Laisser cuire 10mn et mixer grossièrement, ajouter la viande sans la cuire .
  • Sauce blanche : Faire fondre 50 gr de beurre avec 3 cuillères de farine , la muscade, le sel le poivre ajouter petit à petit 1/2 litre de lait cuire 10 mn.
  • Dans la mijoteuse mettre une couche de sauce bolognaise, une couche de pâtes, une couche de sauce blanche, recommencer et finir par de la sauce blanche, parsemer de gruyère râpé, déposer du beurre dessus.
  • Allumer la mijoteuse à vitesse moyenne 84°
    pendant 4 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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